- Bavarois à l’abricot ou mousse
- Bavarois cassis-vanille sur dacquoise et ganache chocolat
- Bavarois Choco-poires
- Bavarois chocolat framboise
- Bavarois Coulis mangue et orange
- Bavarois framboises, fruits rouges d’Eryn
- Bavarois pistache framboise
- Bleu, Blanc, Rouge, le gâteau de la coupe du monde
- Bûche mangue et fruits de la passion
- Charlotte aux noix et grand-marnier
- Gâteau, crème mousseline à l’orange sur lit croquant de feuilleté praliné
- Le chocobanana : biscuit joconde, ganache chocolat, mousse à la banane et rhum
- Le Minosa : gâteau mirabelles et noix
- Le verger lorrain
- Mousse au citron en écorce de chocolat
