- Crème d’oignons
- Crème de carottes toute simple
- Harira, soupe marocaine agneau et pois chiches
- Minestrone
- Potage aux fanes de radis
- Potage Saint-Germain
- Soupe au cresson
- Soupe aux concombres, soupe glacée pour chaleurs caniculaires
- Soupe de carottes, orange et cumin
- Soupe glacée de concombre et orange
- Soupe poireaux pommes de terre
- Velouté aux asperges blanches et vertes
- Velouté courgettes tomates
- Velouté d’asperges avec sa royale de foie gras
- Velouté de céleri, recettes diverses
- Velouté de cèpes
- Velouté de chou-fleur
- Velouté de courgettes
- Velouté de potiron
