Sorbet à l’abricot

Oui, je l’avoue, ce sorbet à l’abricot, c’est une recette que j’ai faite au pif, mais parfois, j’ai un bon pif !

sorbet aux abricots

Pour 1/2 bac classique

300 gr d’abricot
10 cl d’eau
100 gr de miel d’acacia
ou (50 gr de miel de montagne, 50 gr de sucre)

 

sorbet aux abricots et son caramel au romarin

 

Passez 20 mn au four à th 180 les abricots dénoyautés.. Chauffez ensemble sucre, miel et eau, laissez tiédir, versez sur les abricots et mixez. Il ne reste plus qu’à mettre au frigo en touillant toutes les heures puis toutes les demi-heures avec une fourchette : et oui, j’ai toujours pas de sorbetière !

On peut servir par exemple avec un petit caramel de romarin, ce qui ajoute un petit plaisir en plus. A dégustez dans un jardin ensoleillé !

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *