Croustillants à la noix de coco

Fans de noix de coco, voici de petits croustillants à la noix de coco : savoureux et aérien, idéal pour votre table de fête

croustillants à la noix de coco

Pour 40 à 50 biscuits

200 gr de sucre
125 gr de noix de coco râpée
150 gr de beurre ramolli
150 gr de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique

La recette

Battre ensemble oeufs et sucre. Ajouter la noix de coco râpée puis la farine, la levure et le beurre. Bien mélanger.

Avec deux cuillères à café, former des petits tas espacée sur une tôle recouverte de papier sulfurisée.

Mettre à four moyen une dizaine de mn (th 180°, convection naturelle). Bien vérifier de temps en temps la cuisson. Les gâteaux doivent rester clairs à l’intérieur.

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