Une salade de carottes pour journée caniculaire, autant dire pas pour tous les jours mais s’il y a un rayon de soleil, n’hésitez pas, nous avons tous apprécié ! Evidemment, lorsque les carottes sont nouvelles, c’est encore mieux.
Les ingrédients
350 gr de carottes grattées
175 de navet nouveau épluchés
50 gr de raisins secs de malaga
2 cuillères à soupe de sésame grillé
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
4 cuillères à soupe de sauce mixte
Sauce mixte :
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillères à soupe d’huile d’arachide
1 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Torréfier le sésame. Râper finement carottes et navets. Mettre dans un saladier et ajouter sésame, ciboulette, sauce et raisins. Assaisonner et bien tourner la salade. C’est prêt.
