Sablés à la cannelle et au chocolat

Ingrédients

125 gr de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
1 oeuf
1 cuillère à café de chocolat en poudre
250 gr de farine
125 gr de beurre
2 cuillères à soupe de sucre glace

Petits sablés à la cannelle

Délayez le sucre, le sel et l’oeuf battu avec la cannelle et le chocolat puis ajoutez la farine et le beurre ramolli. Travaillez la pâte jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène que vous étalez au rouleau en couche très mince. Découpez dans la pâte à l’emporte-pièces.

Faites cuire sur une tôle beurrée à four moyen 180° 10 à 15 mn. Surveillez la cuisson, ne les laissez pas brunir.

Lorsque les gâteaux sont froids, il est possible de les décorer à l’aide d’une poche à douille. Je n’ai pas effectué cette dernière manipulation mais je testerai certainement lorsque je referai ces gâteaux.

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