Samoussas aux courgettes

Voici une recette de petits samoussas aux courgettes qui peut s’apparenter à un vide frigo. En effet, elle a été improvisé à partir de ce que j’avais ce jour là : une courgette esseulée, 1/2 Billy congelé, 1/2 citron à finir, quelques cuillères de riz et des feuilles de bricks.

samoussas aux courgettes

Avec ces proportions, j’ai obtenu 7 samoussas aux courgettes

Des feuilles de brick ou de la pâte filo
1 courgette
1 petit oignon
1/3 de billy (fromage de chèvre frais)
Sel, poivre
Ail, ciboulette
1 filet de citron
1 oeuf
30 gr de beurre fondu
Cantal (entre-deux)
quelques cuillères de riz cuit

 

Couper les courgettes en petits dés, hacher l’oignon et faire revenir le tout une dizaine de minutes dans une poêle. Ajouter alors, le riz, le filet de citron, le sel, le poivre, le petit billy. Lorsque le fromage est fondu, ajouter une petite gousse d’ail et parsemer de ciboulette. Mélanger. Ajouter en dernier l’oeuf entier.

Garnir avec le tout des feuilles de brick et former des petits triangles. Pour le pliage c’est là. Badigeonner de beurre fondu. Parsemer de Cantal râpé. Mettre au four th 220° jusqu’à ce que le dessus commence à dorer.

A manger avec une petite salade.

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *