Lentilles végétariennes aux carottes
Brrrr la journée n’a pas été terrible aujourd’hui dans le Nord de la France. Quoi de mieux pour un temps d’automne qu’une bonne platrée de lentilles végétariennes ?
Les ingrédients :
2 oignons
2 carottes
thym, sel
150 gr de lentilles (blondes de préférence)
4 tomates (ou double concentré)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 l de bouillon de légumes
La recette :
Hacher oignons et carottes, faire revenir dans un peu d’huile. Ajouter bouillon de légumes, lentilles, thym, tomates et laisser cuire de 20 à 30 mn.
Tout simple, tout bon et ça redonne des forces. J’adore ça !
