Sablés aux graines et aux cereales

Voici une petite recette qui fonctionne bien. Malheureusement, je n’ai pas fait de photo ce jour là mais la recette a vraiment plu.

150 gr de farine
115 gr de sucre
115 gr de beurre
17,5 gr de sesame
17,5 gr de pavot
17,5 gr de graines de tournesol
10 gr de sirop de malt d’orge
10 gr de flocons d’avoine
10 gr de farine de riz
10 gr de farine d’avoine
30 gr d’oeufs
2,5 gr de bicarbonate de soude

On sable la farine avec le sucre et le beurre. On ajoute alors les autres éléments et on amasse le tout en boule façon pâte à tarte. On étale et on découpe de petits rectangles. On fait cuire une dizaine de minute à four moyen : 180°

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